1将土豆、胡萝卜和葱去皮切丝。在一个大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒。3.均匀加热。如果太稠，就加一点水做成糊状。

锅加热，再加一点植物油，放入一勺蒸熟，必要时做成圆形。5.疤痕形成后翻至底面，疤痕可变成金黄色，两边略焦。6.把盘子从锅里拿出来很简单。

7成品图8成品图9成品图提示1。尽量选择小一点的土豆。如果土豆更大，在切片和切丝之前必须分成两半。因为土豆丝太宽，最终产品卖不好。

2.多加面粉还是少加面粉都没关系。做饭蒸的时候不要太干。用勺子把美妙的面粉舀起来放在锅里，稍微塑造边缘。

3.放锅后不要试图翻盘，不容易碎。底面煮到成型后最好翻过来。

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